【微体】营养搭配 | 韩式角瓜饼
7.1万热度
29收藏
收藏
|
宝贝婷仔
角瓜易熟，裹上面粉蛋液后油炸，锁住了水分，润润的瓜类搭配鲜香的肉沫，就是这样的美妙口感。
食材
角瓜
1个
鸡蛋
1个
肉沫
适量
面粉
适量
小葱
适量
步骤
-
1. 准备食材。 -
2. 角瓜洗干净后去皮切片，每片大概半厘米，
-
3. 拿小刀把带籽的瓤去掉，做成空心的圆环。
-
4. 撒一些盐在表面腌制15分钟，排掉一些角瓜的水分。这个方法在平时家常炒角瓜的时候也可以用到。
-
5. 肉沫里加上小葱。
-
6. 加入盐。
-
7. 加入料酒，黑胡椒，拌匀腌制10分钟。
-
8. 吸掉角瓜表面的水分。
-
9. 先在面粉里两面蘸一下。
-
10. 填上肉馅，压实免得油炸时肉掉下来。
-
11. 塞完肉后再全部放进面粉里，满满裹一层。
-
12. 油炸前的最后一道工序，给角瓜饼沾上蛋液。
-
13. 稍微多一点的油，用手在锅子上方试一试油温，油热后放下蘸好蛋液的角瓜饼，一面煎3分钟后翻面，直到两面金黄出锅。
-
14. 浇上一些甜辣酱，素的角瓜搭配荤的肉沫，清甜又喷香，这滋味只有尝过了才知道喃！
-
15. 小编我开吃啦！不客气了！
小贴士
1、撒一些盐在表面腌制15分钟，排掉一些角瓜的水分。这个方法在平时家常炒角瓜的时候也可以用到。
-
这道菜的其他做法
-
【微体】营养平衡 | 平菇扣西兰花
23收藏6.5万热度 -
【微体】肉食主义 广式生煎包
61收藏9.7万热度 -
【微体】嘎吱嘎吱的燕麦脆香蕉
15收藏8.2万热度 -
【微体】超简单却超美味！肉末土豆泥
50收藏10.2万热度 -
【微体】遇见 奶油虾仁意面
51收藏8.2万热度
相关菜谱
-
【微体】港式小食西多士，用吐司做的豪华早餐
volunteer唯美11.3万热度13收藏 -
【微体】唤醒赖床的你 金枪鱼面包
咀艺瘸粕静8.3万热度9收藏 -
营养早餐——韩式拌糙米饭
巧克力11.5万热度19收藏 -
【微体】假日人气菜品 橙香咕咾肉
华落花人独立9.4万热度11收藏 -
【微体】元气满满 | 酱汁肥牛饭
唐宛如赛高基吔8万热度53收藏 -
【微体】酸爽|泡椒樱桃萝卜
独孤傲弑黎7.8万热度27收藏 -
【微体】安静 | 深夜食堂土豆沙拉
消失9.9万热度30收藏 -
【微体】粉红记忆 | 清爽酸奶慕斯
俊逸8.5万热度127收藏