油条
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悉哀伤的月季
油条，又叫油馍、油果子、麻花、油炸果、油炸桧。油条是一种长条形中空的油炸面食，口感松脆有韧劲，是中国传统早点之一。人们一般与豆浆一起食用。
食材
中筋面粉
250g
油
20g
盐
5g
酵母
3g
小苏打
1g
花椒
3g
水
150g
步骤
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1. 面包桶依次加入水，盐，油，中粉，酵母 -
2. F9和面
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3. 和好的面加入小苏打
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4. 加入花椒F9再和一次面
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5. 和好的面放入烤箱发酵40分钟
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6. 发好的面
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7. 取出擀平刷油
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8. 切段
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9. 取两个叠一起
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10. 拿根筷子轻压一下
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11. 拉长
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12. 放入油锅炸，迅速翻滚
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13. 炸好捞出控油，装盘
小贴士
发面别发过头了，不然炸出来有酸味。