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什锦炒蝴蝶面
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扑爬扑爬塞桽
谁说这个面一定要什么红酱、青酱或白酱的，炒着也非常好吃呢，把家里仅有的蔬菜一起丢进锅里，最适合一个人或两个人的简餐，主副食都齐全了，懒人必备啊，而且蝴蝶的造型可爱，看着都很舒服(*^__^*) ，最近流行的话叫“日食五色”，数一数还刚好哎~~~
时间: 10-30分钟
步骤
  • 1. 准备材料
  • 2. 胡萝卜、青椒和南瓜清洗干净，然后削皮去籽，切成小丁
  • 3. 腊肠清洗干净切片备用
  • 4. 锅中水烧开，将蝴蝶面下锅
  • 5. 中火煮10分钟
  • 6. 至蝴蝶面柔软无硬心即可关火
  • 7. 捞出沥干水分
  • 8. 炒锅中放入20克黄油
  • 9. 黄油融化后，将南瓜丁下锅翻炒
  • 10. 直炒到南瓜软烂，加入青椒和胡萝卜丁翻炒至断生
  • 11. 甜玉米粒下入锅中，
  • 12. 然后加入腊肠翻炒
  • 13. 最后加入蝴蝶面
  • 14. 撒半小勺盐翻炒均匀即可
小贴士
1、蝴蝶面比较难煮，所以要多煮一段时间，锅里的水一定要加够

2、南瓜一定要炒到非常软烂才好吃，虽然这会影响卖相，但是够美味

3、我用的腊肠是可以直接吃的，如果是生的腊肠一定要事先蒸熟才能用

4、黄油里有盐、腊肠也有咸味，所以最后不用放太多的盐，随自己的口味加少许即可
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