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什锦炒蝴蝶面
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alteration弟弟
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时间: 10-30分钟
食材
胡萝卜
70克
黄油
20克
腊肠
1根
蝴蝶面
200克
南瓜
70克
甜玉米粒
50克
青椒
70克
盐
1/2小勺
步骤
  • 1. 胡萝卜、青椒和南瓜清洗干净
  • 2. 然后削皮去籽，切成小丁，腊肠清洗干净切片备用
  • 3. 锅中水烧开，将蝴蝶面下锅
  • 4. 中火煮10分钟至蝴蝶面柔软无硬心即可关火
  • 5. 然后捞出沥干水分
  • 6. 炒锅中放入20克黄油，黄油融化后
  • 7. 将南瓜丁下锅翻炒
  • 8. 直炒到南瓜软烂
  • 9. 加入青椒和胡萝卜丁翻炒至断生
  • 10. 甜玉米粒下入锅中
  • 11. 然后加入腊肠翻炒
  • 12. 最后加入蝴蝶面
  • 13. 撒1小勺盐翻炒均匀即可
小贴士
1、蝴蝶面比较难煮，所以要多煮一段时间，锅里的水一定要加够
2、南瓜一定要炒到非常软烂才好吃，虽然这会影响卖相，但是够美味
3、我用的腊肠是可以直接吃的，如果是生的腊肠一定要事先蒸熟才能用
4、黄油里有盐、腊肠也有咸味，所以最后不用放太多的盐，随自己的口味加少许即可
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