红豆沙冰皮月饼
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沉着
第一次做冰皮月饼，正好烘培八月有这个活动，于是尝试了一次，味道还行，就是豆沙馅太甜，下次馅要少放点了，呵呵
食材
粘米粉
35g
糯米粉
45g
淀粉
20g
牛奶
185g
糖粉
50g
色拉油
18g
豆沙馅
200g
糯米粉
适量
步骤
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1. 准备材料 -
2. 牛奶，油，糖混合
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3. 粉类混合
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4. 将液体加入分钟
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5. 搅拌均匀
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6. 筛两次
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7. 静置30分钟
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8. 保鲜膜蒸熟
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9. 炒糯米粉
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10. 炒熟变成糕粉备用
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11. 蒸熟
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12. 搅拌均匀冷却
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13. 分成等分的 我是按照3：2 因为我是50克的磨具 面30 豆沙20
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14. 压扁一个
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15. 包入豆沙馅
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16. 往上推
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17. 包圆
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18. 全部包好
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19. 磨具粘糕粉
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20. 压好
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21. 全部压好冷藏一夜即可
小贴士
我的50克磨具，总共10个