每到春节之前一个多月，很多人家就开始腌制咸肉了。今年俺也不例外，腌制了2大块五花肉。
腌制五花肉的方法有很多，俺用的是最简单，最传统的方法。
调料简单，只需盐，花椒，二锅头。