佛手白菜
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魂梦归他处殳
中华民族是个多元文化的民族，很多时候我们做事情都追求个寓意。就像人们喜欢白菜，不仅仅它营养丰富，具有丰富的铁，钾，维生素A和钙的含量，更主要是它的含意特别吉祥。正是因为这些，逢年过节我家中的餐桌上都增加用白菜做的佛手白，白菜的谐音为百财，摆财，寓意着2014年一切顺意，意外来财。推荐这道菜给大家！
时间: 10-30分钟
食材
白菜叶
500ml
猪瘦肉
400g
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
酱油
适量
料酒
适量
蚝油
适量
步骤
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1. 选新鲜的白菜叶，洗净。 -
2. 点火做水，烧开。
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3. 把白菜叶焯一下。
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4. 捞出用凉水投一下。
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5. 焯好的白菜攥干水，备用。
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6. 把备好的肉馅加入葱、姜、料酒。
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7. 加入蚝油。
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8. 加入盐、油调料，和好肉馅。
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9. 把焯好的白菜叶铺平。
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10. 放上肉馅。
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11. 把白菜和肉馅卷起来。
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12. 切成寸断。
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13. 装入盘中。
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14. 上锅蒸10中左右，开锅闭火即可。
小贴士
选择原料时，一定要用新鲜的白菜叶，也可用嫩白菜帮。
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