面包卷
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ferry买醉
这两天又想吃面包了，光馋没有用，得动手啊，做了肉松面包，当早饭吃吧！
用汤种的方法来做面包卷，可以减少面包卷断裂的情况发生，众所周知，汤种面包是非常柔软滴。
用汤种的方法来做面包卷，可以减少面包卷断裂的情况发生，众所周知，汤种面包是非常柔软滴。
食材
蛋液
25g
牛奶
60g
高筋粉
200g
黄油
25g
肉松
适量
酵母
4g
砂糖
25g
汤种
70g
盐
2g
白芝麻
适量
葱碎
适量
沙拉酱
适量
步骤
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1. 揉面。 -
2. 发面。
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3. 发好的面拿出来，擀成和烤盘大小的长方形，放在垫了油纸的烤盘里，进烤箱二次发酵，
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4. 发酵好的面胚，用叉子叉些眼，防止烤的时候鼓起来。
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5. 刷蛋液，撒白芝麻。
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6. 和葱碎。
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7. 烤箱180度1２分钟左右,拿出来表面趁热刷层蜂蜜水。
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8. 面包翻面，涂上沙拉酱，撒些肉松。 趁热用油纸卷起来，卷的方法同蛋糕卷，
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9. 可以用擀面杖辅助，固定一会儿后。
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10. 等凉了抽去油纸，切开后。
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11. 两端涂沙拉酱，多沾点肉松。
小贴士
注意烤箱烤制时间
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