山药烧肉丸
3.4万热度
147收藏
收藏
|
唐宛如赛高基吔
为了美容养颜，为了多多的食补，我买了好几斤的麻山药，就是挺粗的那种，可以做糖葫芦的，可是，放了几天之后，有要坏的迹象，这可是花钱买来的，还挺贵呢，三元五一斤，坚决不能浪费，所以这两天就可以消耗山药了，换着样的吃，不过好在我比较喜欢吃山药，一点也不觉得腻烦。
食材
猪肉馅
100g
山药
300g
油
适量
盐
适量
五香粉
适量
白糖
适量
料酒
适量
生抽
适量
蚝油
适量
葱
适量
花椒辣椒
适量
淀粉
适量
鸡蛋
1个
步骤
-
1. 猪肉馅里打入一个鸡蛋，再加盐糖五香粉蚝油生抽料酒淀粉，调匀， -
2. 入油锅炸成丸子，
-
3. 炸好的丸子捞出来装盘备用，
-
4. 山药去皮，切成小块，
-
5. 过一下水后捞出来，
-
6. 干辣椒切成小节，葱切成节，
-
7. 锅里留少许油，下辣椒节花椒葱炒香，
-
8. 再下山药块翻炒，
-
9. 加少许的糖，
-
10. 加入生抽，
-
11. 再加入适量的清水，
-
12. 煮五分钟后加入炸好的肉丸子，
-
13. 煮的汤汁快收干时加入适量的盐调味，
-
14. 炒匀后就可以关火出锅。
小贴士
为了防止山药变黑，切好的山药丁我过了下盐水。
-
这道菜的其他做法
-
山药烧肉丸
140收藏6.4万热度 -
红烧山药鸡肉丸
122收藏1.1万热度 -
红烧山药鸡肉丸的做法
112收藏9.1万热度 -
【膳食】红烧山药鸡肉丸
11收藏9.1万热度 -
山药瘦肉丸子
164收藏10.6万热度