虾仁炒秋葵
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千菱最初的模样
这是一道清爽却又不失鲜味的家常菜，材料简单做法也容易，而且还非常健康。
秋葵的好处大家都知道了，我个人很喜欢它的口感，所以有时见某些蔬菜店价格比超市便宜就会忍不住多买了些回来。事实上这秋葵似乎不能久放，即使是放在冰箱保鲜盒里，日子一久就会发黑，虽然对口感影响并不大，可是卖相却好不看。所以条件允许的话还是现买现做比较好
秋葵的好处大家都知道了，我个人很喜欢它的口感，所以有时见某些蔬菜店价格比超市便宜就会忍不住多买了些回来。事实上这秋葵似乎不能久放，即使是放在冰箱保鲜盒里，日子一久就会发黑，虽然对口感影响并不大，可是卖相却好不看。所以条件允许的话还是现买现做比较好
时间: 10分钟内
食材
虾仁
180g
秋葵
300g
橄榄油
适量
盐
适量
姜粒
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 虾仁解冻之后用少许盐、胡椒粉、料酒腌制备用。 -
2. 秋葵开水焯之后切成粒状。
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3. 烧热锅倒入少许橄榄油，放入姜粒炒出香味。
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4. 用厨房纸吸干水分的虾仁加入一起炒。
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5. 炒至虾仁转色 。
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6. 加入秋葵一起翻炒。
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7. 调入少许盐、鸡精炒均匀即可熄火上碟。
小贴士
秋葵还是最好炒之前开水焯。