双白炒肉丝
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欧阳
所谓双白就是白菜和茭白。茭白，是我国特有的水生蔬菜。世界上把茭白作为蔬菜栽培的只有我国和越南。古人称茭白为“菰”。在唐代以前，茭白被当作粮食作物栽培，它的种子叫菰米或雕胡，是“六谷”（稌、黍、稷、粱、麦、菰）之一。
时间: 10-30分钟
食材
白菜
200g
茭白
150g
五花肉
400g
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 五花肉切小片，白菜切片，茭白切丝备用 -
2. 锅中油烧热，加入五花肉翻炒
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3. 爆炒一会，待五花肉油炒出来后，倒入一勺酱油爆锅
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4. 倒入白菜和茭白一起翻炒
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5. 根据个人口味，喜欢脆的就炒的时间长一些，喜欢软的就多炒一会。白菜和茭白炒熟后加盐、味精和胡椒粉调味即可出锅
小贴士
挺简单的，没啥技巧