紫薯豆沙馅汤圆
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白衣影眠梦笑香
紫薯颜色漂亮，受到许多人的喜爱，不仅如此，紫薯的营养也很丰富，它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。它含有20%左右的蛋白质，包括18种氨基酸，易被人体消化和吸收，紫薯还 有着特殊保健功能，对100多种疾病有预防和治疗作用，是当前首推的保健食品。用自己做的红豆沙馅包了紫薯汤圆，既美味又养生保健。
时间: 10-30分钟
食材
紫薯
400g
糯米粉
400g
红豆沙馅
适量
糖桂花
适量
步骤
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1. 紫薯洗干净去皮。 -
2. 切成片入锅蒸熟。
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3. 压成泥。
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4. 紫薯泥中加糯米粉。
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5. 和成面团静置15分钟。
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6. 红豆沙馅中加糖桂花，搅拌均匀。
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7. 取适量紫薯面团，按薄。
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8. 加豆沙馅。
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9. 将豆沙馅包严。
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10. 再团圆，汤圆就包好了。
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11. 煮锅加水烧开，汤圆入锅煮。
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12. 煮熟即可享用。
小贴士
如果糯米粉很黏，和面时可以加少许小麦粉。