紫薯豆沙包
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麦田稻莺袁哊常
紫薯的颜色很诱人，所以时不时地要做紫薯颜色的东西，这次做了紫薯豆沙包子。
食材
面粉
400g
紫薯
200g
酵母
适量
豆沙
适量
步骤
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1. 蒸熟的紫薯，压成泥后倒入加了酵母的面粉中，充分揉成面团。 -
2. 饧发两个小时，至两倍大。
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3. 二次搓揉后，楸出剂子。
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4. 擀成皮子。
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5. 放入豆沙。
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6. 包起来。
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7. 全部包好后，凉水上锅蒸十五分钟，虚蒸五分钟开锅。
小贴士
蒸熟的紫薯一定要压得细腻，否则包子会做不光滑。
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