紫薯豆沙馅
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谋怪手访涎
纯属消耗紫薯粉。真不明白有的人为什么要弄紫薯粉回来，又不是买不到紫薯。放了很久之后，赶上月饼季。做个馅料吧，消耗得多一点。原是想直接用紫薯粉做馅料的，后来琢磨还是用白豆沙来搭配。其实，全用紫薯粉消耗得更快。下一次，是不是就来个紫薯馅儿呢？
时间: 1-2小时
食材
白豆沙
300g
紫薯粉
70g
白糖
160g
玉米油
50g
麦芽糖
30g
步骤
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1. 用料 -
2. 将白豆沙倒入锅中，小火炒散
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3. 加入紫薯粉
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4. 翻炒均匀
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5. 分次加入白糖
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6. 炒至水分略干
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7. 加入麦芽糖
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8. 炒干
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9. 分次加入玉米油
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10. 不断翻炒，让水分收干
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11. 越来越感到阻力
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12. 最后成为不粘手的团块
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13. 用月饼模压个花
小贴士
炒制过程中需始终保持小火，并不断翻炒，以免糊锅底。
用糖量可以根据自己口味调整。
用糖量可以根据自己口味调整。
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