紫薯馒头
1.7万热度
177收藏
收藏
|
粗丝驮贪磕
这是我第一回做的大馒头，面有点和稀了，不过家人给予很高的评价，算是过关了。下回加油了。紫薯富含铁、硒元素和花青素 。 硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。 特别是老年人，常吃有益健康
时间: 1-2小时
食材
紫薯
200g
面粉
300g
糖
适量
酵母
适量
水
适量
步骤
-
1. 紫薯去皮 -
2. 切小块，这样蒸的时候短
-
3. 上锅蒸，直到筷子能插进去就可以关火了
-
4. 取出紫薯压碎
-
5. 加入面粉、糖、酵母、水
-
6. 揉成光滑面团
-
7. 发面1小时取出排气
-
8. 继续2发，30分钟，
-
9. 取出排气
-
10. 揉成长条
-
11. 切小剂子
-
12. 揉圆
-
13. 进蒸锅20分钟
-
14. 关火，焖三分钟
小贴士
和面的时候，水放少点
-
热门菜谱
-
枸杞薏仁茶（苡仁水）
110收藏657.2万热度 -
青椒炒平菇
44收藏280.6万热度 -
爆炒基围虾
28收藏213.7万热度 -
家常炖鱼
138收藏194万热度 -
鸽子汤最具营养的炖法,只要加这种食材,用小火慢炖即可,滋补气血养好生!
1.1万收藏173.9万热度