秋葵虾仁儿
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英睿案
秋葵是一种补肾的菜肴，滑滑的，挺好吃的；虾仁特别鲜美；二者组合，绝配！
时间: 10-30分钟
食材
秋葵
200克
鲜虾
200克
冬笋
100克
色拉油
适量
盐
适量
步骤
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1. 秋葵洗干净后，切短。 -
2. 鲜虾去壳、去头、去掉背部黑黑的虾线。
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3. 冬笋去壳，洗净，切片待用。
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4. 切好的秋葵焯水，要快，一分钟左右就可以，秋葵很容易熟的。
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5. 锅中放适量的色拉油，入处理好的虾仁煸炒，至虾仁变红色。
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6. 加入冬笋片，一起翻炒至冬笋塌锅。
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7. 最后放入刚才焯过水的秋葵，加上适量的盐，快速翻炒后，出锅装盘。
小贴士
秋葵需要焯水，不焯水的话会有涩涩的味道，但是焯水不能过久，过久的话，会失去秋葵中的好多友益成分。
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