肉酱菠菜
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鞘琳镣闷吠
夏日清爽小菜，浓浓的酱香、浓浓的肉香、清脆爽口的菠菜。
时间: 10分钟内
食材
猪肉末
100g
菠菜
250g
油
适量
原味豆瓣酱
1袋
葱花
适量
料酒
适量
酱油
适量
孜然粉
适量
水
适量
步骤
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1. 菠菜洗净，根去掉 -
2. 把菠菜切分成3段：1、全是茎部分 2茎带叶部分、3叶，烧一锅开水，依次投入1、2、3.1、2中间间隔时间稍微长些。3投入后在水中过下 就 把全部菠菜捞出.
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3. 捞出的菠菜用凉水冲下，淋下水备用
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4. 锅内倒少许油，肉末放入锅内炒，油脂炒入锅内，肉末水分差不多煸炒掉，感觉很酥，加入一袋豆瓣酱、料酒、酱油、孜然粉加一勺水煮一会就可以出锅了。
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5. 肉酱凉了淋在菠菜上就可以吃了。
小贴士
菠菜分次放入能保持口感。
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