南瓜馒头
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娜纱嘿温冉
之前做过刀切白馒头还挺好吃的,现在天气冷,早上来碗粥在配个馒头很舒服!所以就特意买了些南瓜回来做馒头,看着很多人用南瓜做出来的美食很漂亮,所以决定自己先从,馒头开始试试!南瓜富含维生素、矿物质和纤维素,具有增强人体防癌、防心血管疾病、延缓衰老等功效,还可以除湿祛虫、退热止痢、补中益气、润肺安胎、对于糖尿病、高血压、肾脏病变及产妇缺乳、小儿百日咳等症也有辅助疗效。
食材
南瓜
200g
面粉
300g
白砂糖
20g
水
适量
酵母
4g
步骤
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1. 南瓜削皮,切块,放入蒸锅蒸熟!
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2. 蒸熟后的南瓜很软,用勺子压岁,水分太多的话逼出来些,要不然的话就多准备点面粉!
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3. 压好的南瓜中加入面粉,酵母和白糖。
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4. 揉成面团,如果南瓜水分太多,一点点慢慢的加面粉。
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5. 发酵至2倍大。
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6. 硅胶盘上撒上些面粉,以免粘上。排空气体后,再揉5分钟,做出来更劲道。
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7. 揉成长条状。
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8. 切成小的长方体,剩了点边角料就做了2个桃心的!
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9. 蒸锅底部抹油,防止粘上!放入锅中醒10分钟在大火蒸15分钟即可!
小贴士
1.南瓜水分比较多的,适量的控干水分!
2.南瓜本身含糖,不爱吃甜的,可以不用放白糖。
2.南瓜本身含糖,不爱吃甜的,可以不用放白糖。
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