南瓜面包
5.9万热度
193收藏
收藏
|
霹雳小狼趴嗻
这几天老妈老买南瓜炒着吃，今天在厨房看到还有些高筋面粉准备做点面包当早餐，正好把南瓜加在里面做南瓜面包，以前还没有做过不知道好不好吃。
时间: 10-30分钟
食材
高筋面粉
300g
南瓜
半个
玉米油
适量
盐
1g
蛋黄
1个
芝麻
适量
酵母
5g
糖
40g
水
适量
步骤
-
1. 高筋面粉300G，可以自己定量的，因为面粉的吸水性不同 -
2. 加一点盐
-
3. 加入白糖
-
4. 南瓜削皮洗干净
-
5. 切片放入微波碗里
-
6. 放进微波炉高火打几分钟，直到南瓜变软
-
7. 用勺压碎，有料理机可以打得更碎
-
8. 加入面粉中
-
9. 把面团揉得光滑
-
10. 放入烤箱中用发酵功能发酵，没有的可以放在温热的地方发酵
-
11. 等面团涨到两倍大的时候拿出来
-
12. 分成小团一个一个
-
13. 排气
-
14. 用刀切几个口 造型
-
15. 卷起来
-
16. 造型后的样子
-
17. 放进烤箱进行第二次发酵
-
18. 等面团长成2倍大后拿出
-
19. 用一个鸡蛋黄
-
20. 刷在面团上 这样烤出来的面包颜色好看，可以撒一点芝麻
-
21. 放进烤箱150度15分钟，根据不同的烤箱调节温度和时间
-
22. 烤好了，黄黄的好看又好吃
小贴士
每家的烤箱温度都有所不同。