焖莲藕
2.4万热度
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俗话说“藕断丝连”，可我这边产的一种藕是“藕断丝不连”，刚好了，桐桐吃有丝的藕老说有“线”粘着嘴，吃这种藕就没这个顾虑了。
食材
莲藕
500g
五花肉
200g
油
适量
盐
适量
姜
适量
白糖
适量
香叶
适量
桂皮
适量
八角
适量
葱
适量
酱油
适量
生抽
适量
步骤
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1. 锅里放油烧至5成热，下入冰糖小火炒糖色。 -
2. 将五花肉放入翻炒上色。
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3. 放酱油、生抽、香叶、桂皮、八角,姜入锅加水煮一会儿。
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4. 藕放入，翻炒均匀后移入砂煲，放葱结,姜焖30分钟即可。
小贴士
炒糖色要小火慢炒，以免糊锅。