山药红烧肉
2.5万热度
185收藏
收藏
|
思纬
红烧肉配山药真的非常好吃，山药和土豆，萝卜一样非常能解油腻，而且还很吸味哦，入冬前多吃些山药来补一补，增强抵抗力
食材
山药
250g
五花肉
400g
油
适量
盐
适量
老抽
适量
糖
适量
生抽
适量
八角
1颗
花椒
5颗
葱
4g
姜
2g
步骤
-
1. 葱切段，姜切段 -
2. 山药去皮切滚刀块
-
3. 五花肉切大块
-
4. 热锅热油放入肥的五花肉，小火略煎出油
-
5. 放入葱姜炒香
-
6. 加入八角和花椒炒香
-
7. 加入五花肉炒变色
-
8. 加入老抽，糖，翻炒
-
9. 加入水没过食材
-
10. 大火煮滚转小火，盖盖煮40分钟
-
11. 加入山药，生抽，盐中大火煮10分钟同时收汁，最后加鸡粉调味即可
小贴士
喜欢软口的山药，可以中小火炖更久些