猪肉菠菜馅盒子
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心若为城念岚
这是一款适合春季食用的面食。猪肉配上应季的菠菜做馅，既美味也营养均衡。用电饼铛煎至双面金黄的盒子皮，很香脆。虽然做起来稍显麻烦，但因其是饭菜合一，与饭菜分别加工相比，总体耗时还是不多的。
时间: 10-30分钟
食材
小麦粉
450g
菠菜
700g
猪肉
400g
橄榄油
适量
盐
适量
味精
适量
酱油
适量
葱姜
适量
芝麻油
适量
步骤
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1. 提前和好小麦粉饧着。 -
2. 菠菜取茎部，洗干净入热水烫。
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3. 猪肉馅加橄榄油、味精、酱油、葱姜末搅拌上劲。
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4. 菠菜切碎，挤出水。
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5. 菠菜与猪肉馅放在一起，加盐、芝麻油。
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6. 搅拌均匀成盒子馅。
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7. 面做成大小均匀的面剂，擀成长圆，作盒子皮。
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8. 盒子皮中间放馅。
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9. 将一侧皮拿起压在馅上，两边按实。
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10. 再将另一侧压过来，中间要重叠，并压实重叠部分，再将两边压实，盒子就包好了。
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11. 电饼铛里放少许油，涂匀，放入盒子，盖上铛盖煎。
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12. 煎至合子双面金黄即可。
小贴士
盒子面皮与面皮的接触部分一定要压实，以防漏馅、漏油。
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