猪肉大葱馅盒子
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江南过客焦
盒子，是对夹馅馅饼的一种叫法，有圆形的盒子饼，有半圆形的盒子饼。一般的盒子饼，都是用锁边的方式，将边边按压成花边形，手艺好的主妇，锁出来花边分外美丽。今天突然想吃馅饼了，家里正好有猪肉馅，于是就做了猪肉大葱馅盒子。颜色金黄，皮薄馅大，肉嫩汁多的猪肉大葱馅盒子再配上一碗热乎乎的粥别提多香了，还很实惠呢。。。
时间: 10分钟内
食材
猪肉末
300g
小麦面粉
500g
大葱
300g
香油
适量
盐
适量
姜
适量
酱油
适量
鸡精
适量
五香粉
适量
步骤
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1. 肉馅中加入酱油 香油 五香粉 盐 鸡精调味。腌制10分钟。 -
2. 面粉加入适量的温水和成烙饼用的面团。饧至10分钟。
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3. 大葱洗净切碎备用。
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4. 腌制好的肉馅加入葱姜碎搅打至上劲。
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5. 醒置好的面团揉均匀，搓条再切成等份小面团。
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6. 取一份擀成圆片。
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7. 用勺取一份肉馅，放入大葱中滚圆，让肉馅均匀沾上葱碎。
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8. 放入面皮上。
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9. 将面片对折，使其呈半圆形。
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10. 再将外缘用手指压实。
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11. 包好后，放入加有少许油的电饼铛中。
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12. 盖上锅盖，煎至两面酥黄即可。
小贴士
面团要和软一些。馅料可以根据自己的口味调制。
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