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花式紫薯馒头
1.2万热度
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南方有约
最近狂爱做馒头呀~~~

虽然做的不怎么样 但是家人吃的放心 吃得开心
时间: 10-30分钟
食材
面粉
200g
紫薯
2个
酵母
3g
适量
步骤
  • 1. 紫薯泥加糖 紫薯用高压锅压下 然后捣成泥
  • 2. 然后取适量的面粉加一起 不用加水哦 因为紫薯是湿的外加糖溶化后也有水分
  • 3. 揉成面团
  • 4. 白面是直接加酵母做的 然后放置一边发就可以发40分钟左右就可以了
  • 5. 把紫薯的分成两份 白面就一份可以了
  • 6. 把小的紫薯那份揉成长条,把白面擀平 把紫薯面包起来
  • 7. 把大份紫薯面也擀成平的把那个白面包起来即可
  • 8. 用刀将紫色长条切成两厘米宽的小段
  • 9. 取5个小剂,横向一端分别用手按扁。
  • 10. 在按扁的部位两面抹少许清水,竖起来组合成梅花形状。
  • 11. 做好之后放锅里蒸上20分钟即可
  • 12. 蒸好的样子
小贴士
面团第一次醒发后,一定要多揉一会,揉出里面的空气。
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