蒜蓉炒南瓜
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一两cite
南瓜的营养非常丰富，每100克含蛋白质0.6克，脂肪0.1克。碳水化合物5.7克，粗纤维1.1克，灰分0.6克，钙10毫克，磷32毫克，铁0.5毫克，胡萝卜素0.57毫克，核黄素0.04毫克，尼克酸0.7毫克，抗坏血酸5毫克。此外，还含有瓜氨素、精氨酸、天门冬素、葫芦巴碱、腺瞟吟、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果胶等。
时间: 10-30分钟
食材
南瓜
600g
油
适量
盐
适量
蒜头
适量
香葱
适量
步骤
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1. 蒜头切碎。 -
2. 香葱切碎。
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3. 南瓜去皮切块。
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4. 热油锅，煸香蒜蓉。
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5. 放入南瓜翻炒一下。
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6. 盖上盖子，转中火煮八分钟左右。
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7. 放盐调味，再煮三分钟即可。
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8. 放入葱花，装碟。
小贴士
南瓜在煮的过程中也可以放少许水，我没放水，因为这样煮出来的南瓜比较香。