芋头烧肉
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兴奋watt
快过年的时候，我家习惯吃点芋头，希望来年能遇好人，遇好事，遇好运
所以芋头成了家里的必备食材
加上做回锅肉剩下的一块肉，烧了芋头
希望来年能“芋”到“大肥肉”
所以芋头成了家里的必备食材
加上做回锅肉剩下的一块肉，烧了芋头
希望来年能“芋”到“大肥肉”
时间: 1-2小时
食材
芋头
150g
五花肉
200g
油
适量
盐
适量
姜
适量
酒
适量
步骤
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1. 准备一块五花肉（事先焯好的）和一些芋头 -
2. 将芋头洗净放入锅中，烧开
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3. 然后捞出用凉水冲一下，去皮
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4. 将五花肉切块
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5. 热锅冷油，将几片姜片，将五花肉倒入锅中煸炒几下
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6. 然后倒入老抽和冰糖上色
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7. 加水炖开后，将芋头倒入锅中，加盐，一起炖
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8. 最后等收汁即可
小贴士
芋头的皮比较难处理，可先将其烧开3分钟，然后焖10分钟，捞出用凉水冲一下，可很容易去皮