菠菜猪肝粥
4.9万热度
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瘦弱participate
买了四块钱的菠菜，做了三个关于菠菜的菜菜。这是关于菠菜的主食，补血补铁作用都超强的。作为早餐真的狠不错，再搭配一个馒头，很美了耶。
食材
大米
100g
菠菜
80g
猪肝
80g
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 大米加水开大火煮开 -
2. 煮开后，煮开后转小火煮30分钟左右
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3. 煮粥的30分钟内，先将菠菜洗净
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4. 煮一锅开水，锅内滴入几滴油
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5. 将洗好的菠菜焯烫去除草酸，然后沥干
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6. 猪肝洗净，凉水入锅，焯烫掉血水，取出用凉水浸泡后切小块
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7. 米粥煮好后放入切好的猪肝丁，将拌均匀，炖煮10分钟左右
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8. 将沥干水的菠菜，切丁加入
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9. 加入适量的胡椒粉调味
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10. 加入适量的盐
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11. 加入少许的油
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12. 装碗享受
小贴士
给青菜焯水时，在沸水锅里滴几滴食用油，能让蔬菜保持翠绿。