菠菜猪肝粥
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时间: 30分钟-1小时
食材
菠菜
适量
猪肝
适量
大米
适量
葱姜末
适量
料酒
少许
盐
适量
白胡椒粉
适量
步骤
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1. 首先把大米淘洗干净，放锅里加适量水开始熬粥；在熬粥的时候，把猪肝清洗干净，切成薄片。 -
2. 切好的猪肝放盆中，加葱姜末，少许料酒。
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3. 和少许水淀粉将猪肝腌渍上。
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4. 菠菜去根洗净，另拿一锅放水烧开，水开后放菠菜烫一下马上捞出放冷水中过凉。
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5. 将菠菜切碎备用。
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6. 锅内的粥熬好以后放入我们腌好的猪肝，马上用勺子搅散，待猪肝完全变色，再熬上三五分钟左右（猪肝不可煮的时间太长，太长就老了，如果肝切得厚的话就要多煮一会）。
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7. 加入切好的菠菜。
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8. 粥熬好以后关火，加适量盐，少许胡椒粉调味即可！
小贴士
煲汤要在最后起锅加盐！盐煮久了会产生亚硝酸，而且盐有脱水作用！
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