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芝心薯球
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笑颜oath
之前买的红薯很好很甜~在家没事,又嘴巴馋。于是利用一个红薯做了个小点心。
红薯的营养价值很高。可以多吃一点。
食材
红薯
380g
糯米粉
100g
适量
牛奶
10ml
步骤
  • 1. 红薯洗净
  • 2. 切开以后放入蒸锅
  • 3. 蒸大概十几二十分钟,红薯熟透了就行
  • 4. 挖出红薯肉,碾成泥
  • 5. 加少许糖,拌匀
  • 6. 加入牛奶,糯米粉。
  • 7. 拌匀。
  • 8. 拌匀以后捏成小球
  • 9. 去一个薯球,捏平,在中间放入少许芝士,再包成球形
  • 10. 包好的薯球,在面包糠里滚上一圈
  • 11. 在小锅里面放上油
  • 12. 油四成热。就可以放入薯球了。
  • 13. 炸的过程要翻动一下薯球。让周周炸制均匀。 待薯球浮起,表面金黄,即可捞出来了。放入漏网,滤掉多余的油即可。
小贴士
1.竖泥中间也可以包其他任意喜欢的馅(豆沙,绿茶蓉等等)
2.糖量的多少以自己的口味为准。
3.炸的时候小火,以免炸糊
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