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疙瘩汤
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参差handout
本来是看了网上的菜谱学做的面疙瘩是放在水龙头底下,让水一滴一滴逐渐滴到面粉中,用筷子搅成小的面疙瘩,但不知为什么失败了,被我搅成了絮状,只好揉成面团再搓成小疙瘩。虽说是汤,但是里面既有面疙瘩又有各种蔬菜,既可当菜汤,又可当主食。
时间: 10分钟内
食材
面粉
200g
西红柿
1个
鸡蛋
1个
适量
适量
生抽
适量
青菜
适量
步骤
  • 1. 把面团搓成小疙瘩
  • 2. 西红柿去皮切块、青菜切碎
  • 3. 鸡蛋打散
  • 4. 起油锅煸炒西红柿出汁
  • 5. 放入开水大火煮开
  • 6. 放入面疙瘩
  • 7. 等疙瘩透明时放入青菜
  • 8. 放盐
  • 9. 放生抽
  • 10. 倒入蛋液,稍等几秒再搅拌蛋花。
小贴士
疙瘩透明浮起时表示熟了
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