疙瘩汤是北方人最喜爱也最普及的一种面食，做法简单，配料多样，营养全面，既是汤菜又是主食，非常适合冬秋吃。
疙瘩汤的主角是细腻爽滑的面疙瘩，吃疙瘩汤时，连汤带菜一起食用，也能避免营养素的流失。此外，疙瘩汤好消化，易被人体吸收，还有健胃的功效，而且热量适宜，非常适合老人和儿童食用。