西红柿疙瘩汤｜妈妈的味道
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昹彼岸花开蒙花_
番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。番茄含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。
姥姥是山西人，
我从小跟着姥姥生活，
所以我家总吃面食，
疙瘩汤、面条、包子、饺子之类的……
而对于儿时印象最深刻的就是西红柿～
我家特爱吃西红柿鸡蛋家族的西红柿鸡蛋面条、西红柿鸡蛋面片、西红柿鸡蛋疙瘩汤……足以见得我们得有多爱西红柿了吧？
如今，我也当了妈妈，
给宝贝做一碗西红柿疙瘩汤给他，
让他尝尝妈妈小时候吃的饭～
等他长大了，
这就是妈妈的味道……
姥姥是山西人，
我从小跟着姥姥生活，
所以我家总吃面食，
疙瘩汤、面条、包子、饺子之类的……
而对于儿时印象最深刻的就是西红柿～
我家特爱吃西红柿鸡蛋家族的西红柿鸡蛋面条、西红柿鸡蛋面片、西红柿鸡蛋疙瘩汤……足以见得我们得有多爱西红柿了吧？
如今，我也当了妈妈，
给宝贝做一碗西红柿疙瘩汤给他，
让他尝尝妈妈小时候吃的饭～
等他长大了，
这就是妈妈的味道……
时间: 10分钟内
食材
西红柿（去根后）
160g
蒜
3g
姜
3g
面粉
40g
水
250ml
酱油
9g
植物油
13g
鸡蛋
一个
步骤
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1. 西红柿去根后，切小瓣儿，备用。 -
2. 蒜切片，备用
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3. 姜切丝，备用。
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4. 锅内加入植物油，烧热后加入蒜片、姜丝爆锅。
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5. 炒出香味后，加入西红柿，翻炒。
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6. 小火炒到西红柿软烂。挑出西红柿皮、姜丝，丢弃不要。如果不喜欢蒜片也可以一并丢弃。
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7. 加入250ml水，加热至沸腾。
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8. 水煮沸过程中准备面疙瘩。面疙瘩的制作要领就是，加水一定多次数，每次少加水，不停的用筷子画圈搅拌，直到干粉都变成了面疙瘩。一次水加多了，就会成一大坨的，切记！
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9. 制作好的面疙瘩如图。
小贴士
1、面疙瘩很多人都做不好，建议每次一定少加水，一点点加，多搅拌……多试几次，肯定会成功的！
2、西红柿建议买熟透的，摸上去软软的，这样的西红柿炒出来比较好吃。
2、西红柿建议买熟透的，摸上去软软的，这样的西红柿炒出来比较好吃。