西红柿疙瘩汤
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场控男帝乘
西红柿疙瘩汤是非常经济实惠、简单快捷的家常菜，主要食材只有3样：鸡蛋、西红柿和面粉，成本加起来不过3块钱，但是营养却很丰富。
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
1个
西红柿
2个
面粉
60克
盐
适量
葱
适量
姜
适量
油
适量
水
30克
步骤
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1. 西红柿切小块，有的人喜欢去皮，我就不喜欢这样子做，其实西红柿皮也是有营养的，你可以先用淘米水洗一遍。 -
2. 鸡蛋液打散，姜拍扁后剁成姜蓉。
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3. 逐少量添加水到面粉里，最好用汤匙装着水倒入，一边倒一边用筷子搅拌，这样才可以拌成疙瘩，别一下子加多了成面团。
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4. 锅里加油烧热后，倒入姜蓉炒香，再倒入西红柿块。
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5. 炒软后倒入水，水再次煮沸后，倒入面疙瘩，一边倒一边迅搅散开来。
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6. 然后再一点点倒入已经打散的蛋液，最后才加盐调味，撒上葱花。