酸菜煮面块
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拿个橘子跑
这是为了处理家里剩下的面粉而做的。。。现在上班了、没时间在家玩烘培做面点了。。。
我们这儿管它叫麦耳朵…有时候去馆子吃饭也会点是这麽1大份、每个人舀1碗(ˉ﹃ˉ)爽啊、嘿嘿…做法也挺简单、老少皆宜~
我们这儿管它叫麦耳朵…有时候去馆子吃饭也会点是这麽1大份、每个人舀1碗(ˉ﹃ˉ)爽啊、嘿嘿…做法也挺简单、老少皆宜~
时间: 10-30分钟
食材
小麦面粉
500g
土豆
300g
猪油
适量
盐
适量
酸菜
适量
味精
少许
鸡精
少许
葱
适量
姜
少许
步骤
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1. 这是面粉、超市买的 -
2. 加适量水、在盆里揉成团
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3. 准备1点老姜，洗净后切成片…然后烧1锅水、把姜片放进去
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4. 这是菜市场买的咸菜…说是酸菜也行
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5. 水快开的时候夹适量咸菜进锅煮着
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6. 土豆去皮洗净
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7. 切成薄片待用
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8. 面团在菜板上整理1下
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9. 切成薄片
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10. 把面块放进沸水里煮
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11. 水再次沸腾后下土豆片
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12. 煮至面块断生、土豆片开始软烂的时候放入适量猪油
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13. 再调入适量盐、味精和鸡精等佐料…拌匀
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14. 最后加点葱花即可、开吃吧
小贴士
1.面块切的时候要厚薄均匀、不然中间的太厚了不易熟
2.煮面食的时候用点猪油比较好吃
3.佐料的添加随个人口味…这种咸菜我觉得不放辣椒比较好吃…
2.煮面食的时候用点猪油比较好吃
3.佐料的添加随个人口味…这种咸菜我觉得不放辣椒比较好吃…
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