台式泡菜
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维运蹲街守护
这是我在网上学到一种泡菜的做法，名叫：台式泡菜。不管名字是什么，做起来简单方便，短时间就可以吃，而且非常爽口。
时间: 10-30分钟
食材
包菜
400g
胡萝卜
200g
红辣椒
3个
绵白糖
适量
醋
适量
盐
适量
大蒜
半头
步骤
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1. 材料备好。 -
2. 包菜拆开。
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3. 烧开水烫20秒至软。
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4. 取出晾凉
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5. 胡萝卜切片，蒜拍扁切几刀，辣椒切小段。
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6. 保鲜盒擦干。
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7. 一层菜叶，随意撒点胡萝卜和蒜块，辣椒块，再一层菜叶。
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8. 摆满
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9. 小锅烧水放适量白糖。（我用了三汤勺），烧开融化。
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10. 糖融化后，倒入适量白醋。
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11. 加点盐。关火晾凉。
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12. 晾凉后倒入码好菜的保鲜盒内就可以。盖好盖子，放到冰箱，24小时候就可以吃。
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13. 如果水量少，中间抽时间翻动几次。
小贴士
包菜焯完之后，可以放到凉开水里快速至凉，再攥干。
菜叶不用一层层放也可以，一个盒内几样随意放也行。
熬好的糖水最好高于菜面，如果少记得中间翻动几次。
调味汁可根据自己的口味适当调整糖和醋的比例。
菜叶不用一层层放也可以，一个盒内几样随意放也行。
熬好的糖水最好高于菜面，如果少记得中间翻动几次。
调味汁可根据自己的口味适当调整糖和醋的比例。