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鲜香嫩滑之双菇牛肉丝
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天蓝陽光刺痛眼眸
金针菇、平菇都具有很高的营养价值，与牛肉搭配，鲜美、爽滑、脆嫩，既营养又下饭······
时间: 10-30分钟
食材
金针菇
150g
熟牛肉丝
100g
平菇
50g
杭椒
2个
洋葱
适量
大蒜
10g
油
10ml
盐
适量
步骤
  • 1. 准备好牛肉丝、金针菇、平菇、洋葱、大蒜、杭椒。
  • 2. 杭椒洗净切块；大蒜洗净切段；洋葱切丝。
  • 3. 平菇洗净撕小条；金针菇切去老根，洗净，入开水焯一会，过凉水，沥干备用。
  • 4. 锅中油热，下入洋葱、大蒜、青椒煸炒。
  • 5. 加入平菇翻炒均匀。
  • 6. 倒入金针菇，加盐炒匀。
  • 7. 加入牛肉丝，翻炒均匀，调好味即可装盘。
小贴士
1、为了节省时间，牛肉丝可以提前做好，随吃随取。
2、金针菇烹调时间不宜过长，后下为宜。
3、此菜品口味不宜过重，以鲜嫩为主。
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