香菇肉片炒青瓜
3.6万热度
200收藏
收藏
|
shrine飞翔
家里余下一点点香菇，放着都有点受潮了，于是泡了用来炒菜，没想到效果很好，哈哈，使得整个小炒别有风味.而且加了胡萝卜一摆盘，感觉很上档吧？！
时间: 10分钟内
食材
青瓜
250g
胡萝卜
80g
香菇
5朵
肉片
50g
油
适量
盐
适量
姜
适量
蒜
适量
蚝油
适量
步骤
-
1. 香菇泡发后洗净，切成条备用； -
2. 青瓜洗净去头去蒂，切滚刀块；
-
3. 剁好蒜蓉，切姜两片，胡萝卜去皮切成片；
-
4. 热油锅，下肉片和姜蒜爆香 ；
-
5. 倒入胡萝卜一起炒，让“贝叉”胡萝卜素充分溶解，利于吸收；
-
6. 倒入青瓜，炒匀，如果锅有点干可以加入一点泡香菇的水；
-
7. 炒至熟，加入一点点盐，蚝油调味即可
小贴士
一，青瓜切滚刀块炒起来更爽脆；
二，胡萝卜也可以切小滚刀块，我是为了摆盘，切成片；
三，盐要少放，因为有加蚝油提鲜。放咸了可以下一点白糖炒匀。
二，胡萝卜也可以切小滚刀块，我是为了摆盘，切成片；
三，盐要少放，因为有加蚝油提鲜。放咸了可以下一点白糖炒匀。
-
热门菜谱
-
鸡杂小炒
54收藏578.8万热度 -
蒸馒头
932收藏497.6万热度 -
荞麦薏米豆浆
77收藏441.4万热度 -
消肿美肤的薏仁莲子羹
65收藏327.5万热度 -
韭菜炒蛋（超简单）
8收藏197.8万热度