清炖鲫鱼
5.1万热度
156收藏
收藏
|
deflection恐惧
周六在家就是吃鱼的一天，因为平时上班没时间赶集买鱼。豆豆还小，要多喝鱼汤补钙。这两条鲫鱼是微山湖网箱里的，看着鱼身比较黄，肉质也较鲜美。
食材
鲫鱼两条
750g
土豆
1个
油
适量
盐
适量
姜
适量
葱
适量
蒜
适量
香菜
几根
香油
几滴
清水
适量
步骤
-
1. 鲫鱼内脏以及鱼鳃挖掉，洗净，两面背部用刀划三刀，方便入味。 -
2. 锅内放入油，油热后加入葱、姜丝煸香。
-
3. 鱼入锅煸。
-
4. 煸到两面金黄。
-
5. 加入适量清水，再放入土豆块。
-
6. 大火煮开，转小火，熬约15分钟，到汤白，土豆面，放入适量盐，用刀背拍扁几个蒜加入，再熬约两分钟。
-
7. 出锅，滴两滴香油，表面散香菜。
小贴士
1. 土豆切1厘米厚的小块，块大了不容易面。
2. 鱼一定要在油里煸一下，这样汤会发白。
3. 个人觉得不用加除了盐之外的调味品，因为鱼汤经过熬煮会非常鲜美。
2. 鱼一定要在油里煸一下，这样汤会发白。
3. 个人觉得不用加除了盐之外的调味品，因为鱼汤经过熬煮会非常鲜美。
-
热门菜谱
-
薏米百合莲子汤
120收藏361.6万热度 -
腊肉蚕豆笋丁
30收藏297.5万热度 -
洋葱炒香肠
22收藏251.2万热度 -
西洋参养心汤
29收藏199.9万热度 -
鸽子汤最具营养的炖法,只要加这种食材,用小火慢炖即可,滋补气血养好生!
1.1万收藏173.9万热度
相关菜谱
-
清炖鲫鱼汤
我的神啊麻直枘7.6万热度121收藏 -
清炖鲫鱼汤
冷血哥雁雪8.4万热度775收藏 -
清炖鲫鱼
顾落影执迷离8.7万热度733收藏 -
清炖鲫鱼汤 三个关键步骤让你轻松炖出汤浓味鲜色白似奶的鲫鱼汤
腐剂安莫兮念嘥10.7万热度23收藏 -
清炖鲫鱼汤 三个关键步骤让你轻松炖出汤浓味鲜色白似奶的鲫鱼汤
径吩丫焉晨10万热度11收藏 -
清炖鲫鱼汤
魅力飞扬卞岷常2.5万热度172收藏 -
清炖鲫鱼萝卜汤
账毓辜炊接6.4万热度182收藏 -
清炖鲫鱼汤
池白萍蚀8万热度14收藏