猪肉萝卜包子
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醉人
都说秋末的萝卜胜人参，我家不是很喜欢吃萝卜，总觉得吃着会辣辣的，有萝卜的味道，用萝卜做成的包子，倒是没有什么怪味，味道也挺好的
时间: 10-30分钟
食材
白萝卜
600g
猪肉
500g
面粉
800g
料酒
适量
盐
适量
糖
适量
味精
适量
酵母
适量
老抽
适量
步骤
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1. 面粉加入酵母 -
2. 活成面团，放到温暖处发酵
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3. 发酵好的面团
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4. 白萝卜切丝，放入适量的盐，搅拌均匀，腌20分钟
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5. 肉末中放入料酒，盐，糖，老抽，味精，糖
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6. 搅拌均匀备用
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7. 腌好的萝卜丝挤干水分
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8. 放入肉馅中搅拌均匀备用
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9. 发酵好的面团，揉匀，下称大小合适的剂子
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10. 把剂子擀成皮，放入猪肉萝卜馅
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11. 包成包子
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12. 都包好后饧10分钟
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13. 放入蒸锅中，大火蒸15分钟，焖三分钟即可
小贴士
萝卜切成丝腌一下，做馅的时候不出水，也没有萝卜味
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