牛肉萝卜包子
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早起搬砖了
老妈最近一直要吃萝卜包子，就去市场买了一个大萝卜和牛肉，回来包包子，这可是第一次包，不太会发面，面发的不是很好，比想像的好些，多少发了一点，包子有些黑，不知道老公买的什么面，做什么都发黑，老公说没有漂白剂。
时间: 10-30分钟
食材
牛肉
400g
萝卜
1000g
面粉
400g
酵母
5g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
五香粉
适量
葱花
适量
步骤
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1. 把面粉酵母，水放到面包机是，选择搅拌功能，这个功能是和面发面一键式的，用时1.5个小时 -
2. 发好的面团
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3. 揉成团的面
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4. 盖上湿的屉布醒发
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5. 牛肉洗干净
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6. 把牛肉剁成肉泥
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7. 切好的葱花
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8. 把葱花和肉馅放到一个盆中
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9. 加入适量的油
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10. 加入适量的盐
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11. 加入适量的酱油
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12. 加入适量的五香粉
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13. 把所有的食材朝一个方向搅拌，直到上劲为止，放一段时间让肉馅入味
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14. 洗干净的萝卜
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15. 把萝卜叉成丝，放到锅中煮熟
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16. 把煮熟的萝卜丝挤出水份
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17. 把萝卜丝放到拌好的肉馅中
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18. 把萝卜丝和肉馅拌均匀
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19. 醒发好的面
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20. 把面分成小挤子
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21. 把小挤子擀成面皮
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22. 拿一个面皮放上适量的馅
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23. 包成包子
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24. 包好的包子,放在蒸帘上,垫上湿的屉布
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25. 把包子放在锅中大火蒸18分钟
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26. 蒸好的包子
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27. 配上喜欢的调味汁
小贴士
肉馅买现成的就不需要很长时间,我的习惯是肉馅自己来剁,可以先把肉洗完再剁。
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