芹菜肉馅锅贴
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浮辰辰辰
儿子回来的这段时间已经吃了好几次饺子了，于是就想换个花样，依然是做饺子的方法，只是来个不一样的造型，所以经常变换点花样，还是很让人增加食欲的。
食材
面粉
200g
芹菜
230g
肉泥
83g
料酒
适量
胡椒粉
适量
耗油
适量
大葱
适量
姜
适量
步骤
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1. 芹菜切寸段焯烫 -
2. 捞出过凉水剁碎
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3. 葱姜剁碎
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4. 肉泥加料酒、生抽、耗油、胡椒粉拌匀后加入葱姜末
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5. 加入剁碎的芹菜搅拌均匀
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6. 饧发过的面团擀成饺子皮，包入芹菜肉馅，只把中间部位捏紧
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7. 依次做好所有的料馅
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8. 不粘锅倒少许油摆上饺子生胚
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9. 煎制底部微黄倒入面粉水（10g面粉加150g水），盖盖小火慢慢煎制
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10. 待水分基本蒸发完，煎饺也就熟了
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11. 取一个平底盘扣在锅里
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12. 取出锅贴，看看还不错吧
小贴士
面粉水的加入没过饺子的1/3处就可以。