大丰收
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弟怰古元英云
大丰收是东北秋季丰收的时节各种蔬菜都成熟，将多种蔬菜和肉一起炖上一大锅，味道非常的鲜美。这道菜在我们这边有的时候还叫乱炖，是一种土叫法，饭店里的菜名是大丰收，象征好的收成。
食材
五花肉
300g
干豆角
250g
土豆
150g
南瓜
150g
玉米
150g
油
适量
盐
适量
葱
适量
酱油
适量
姜
适量
大料
适量
步骤
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1. 准备材料 -
2. 南瓜玉米切段
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3. 油烧热
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4. 先放肉爆炒后，加入葱姜继续炒
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5. 加入土豆翻炒，放入酱油和大料
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6. 加入适量的水
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7. 放入豆角、玉米和南瓜，同时加入适量的盐，然后开炖
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8. 炖的过程中隔7、8分钟翻炒一下，炖上半个小时后即可享用
小贴士
干豆角用凉水洗后，直接放入冷汤中煮，不要等汤开了再下干豆角，这样干豆角就不好熟了。