东北大丰收
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忇筱园春色暨春
东北大丰收炖，是将各种食材豆角、南瓜、玉米、土豆、排骨都可以随意炖进去，香浓软糯的口感十分下饭，是秋季餐桌上的常见菜肴。
时间: 30分钟-1小时
食材
大骨头
500g
南瓜
400g
豆角
300g
玉米
500g
油
适量
盐
适量
姜
适量
葱
适量
老抽
适量
生抽
适量
鸡粉
适量
步骤
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1. 材料准备 -
2. 肉骨洗净，滚水汆烫捞出备用
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3. 南瓜玉米切段备用
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4. 豆角掐头去尾洗净掰小段，另起锅放油翻炒
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5. 锅内放少量油，加葱段、姜片、蒜片、八角炒出香味，下排骨煸炒出油，加生抽、老抽继续翻炒，加足量清水，大火烧开后转中火煮炖30分钟
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6. 玉米段、南瓜块、土豆块下入锅中，煮炖15分钟，待所有食材熟软后，加鸡粉调味即成
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7. 豆角的品种决定煮炖时间，一定要彻底熟透方可食用。
小贴士
喜欢酱香也可用豆瓣酱代替生抽、老抽调味。