肉末蔬菜土豆饼
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笛号踪峙绽
有肉末、豆豉、土豆加上爽脆的黄瓜丝，再配上些许的胡萝卜丝，不只是在视觉上、在味觉上也会带给你全新的体验
时间: 10-30分钟
食材
土豆丝
300g
肉馅
100g
胡萝卜
100g
鸡蛋
2个
油
适量
盐
适量
豆豉
适量
葱
适量
面粉
适量
步骤
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1. 土豆擦成细丝，放入清水中浸泡一下后捞出 -
2. 黄瓜、胡萝卜均擦成细丝，和土豆丝一起放在盆中，撒上盐拌匀，静置10分钟
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3. 然后放上肉馅、辣豆豉搅拌均匀 ；磕入鸡蛋拌匀
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4. 加入面粉
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5. 搅拌成粘稠的面糊
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6. 电饼铛预热后，倒入食用油，舀起一勺面糊放入电饼铛里，用勺子背压成圆饼状
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7. 一面煎黄后，翻面，再煎另一面至金黄色即可盛出
小贴士
在土豆蛋饼里加入黄瓜丝一是口感好，而是 黄瓜含水量大，用盐腌制以后可以析出较多的水分
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