美味牛肉饼
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嫡钥肝辜医
老公爱吃肉，可是早餐要吃的清淡些，又不能大鱼大肉，于是我想到了做牛肉馅饼，既满足了他吃肉的要求，也增加了早饭的花样，可谓一举两得。
时间: 10-30分钟
食材
牛肉
500g
大白菜
300g
葱
10g
面粉
600g
油
适量
盐
适量
花椒粉
适量
姜粉
适量
发酵粉
适量
鸡蛋
1个
牛奶
100g
步骤
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1. 取适量面粉，在面粉中打入一个鸡蛋，再倒入牛奶和发酵粉兑的水 -
2. 面揉光
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3. 放在盆里发酵至两倍大（发酵的时间可以做馅）
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4. 牛肉切成小块，再剁成肉泥
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5. 大白菜和葱切成小块，并用刀剁几次，变成细末为止
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6. 取一点油，将牛肉倒入锅中
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7. 牛肉过油后，关火，倒入白菜和葱沫，加入姜粉、盐、花椒，翻炒一遍，倒入盆中备用
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8. 用三个指头捻一撮小苏打，均匀地洒在面板上，将面粉中的气泡揉掉。
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9. 将发面分成小陀面并擀成皮
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10. 将牛肉馅加入皮中
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11. 先包成包子
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12. 在用手掌慢慢压扁，不均匀处可以捏一下
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13. 电饼铛两面抹上油
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14. 放入做好的牛肉饼
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15. 大概五分钟后，香喷喷的牛肉饼就成功啦！
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16. 美味又营养的牛肉饼
小贴士
1、牛肉中火过油，白菜关火翻炒不超过三十秒
2、喜欢酥一些饼子，可以在面粉中加入油。
3、电饼铛的时间要考虑饼子的厚度。
4、包子不要包的太紧，否则压下去馅就出来了！
2、喜欢酥一些饼子，可以在面粉中加入油。
3、电饼铛的时间要考虑饼子的厚度。
4、包子不要包的太紧，否则压下去馅就出来了！
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