瘦肉胡萝卜丝
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维运蹲街守护
胡萝卜营养丰富。有治疗夜盲症、保护呼吸道和促进儿童生长等功能。此外还含较多的钙、磷、铁等矿物质。生食或熟食均可。
时间: 10-30分钟
食材
瘦肉
150g
胡萝卜
200g
香芹
100g
生粉
5g
油
2大勺
盐
1勺
生油
1勺
步骤
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1. 瘦肉切片，用生粉、食用油、食盐、生抽腌制。 -
2. 胡萝卜切丝。
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3. 香芹去叶切丝。
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4. 热油锅，倒入肉片，不要翻动，待一面煎黄再翻 至另一面，两面煎黄之后装盘待用。
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5. 锅内留余油倒入胡萝卜翻炒。
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6. 胡萝卜软身之后入香芹丝翻炒，调入食盐和生抽调味即可。
小贴士
胡萝卜最好不要和辣椒或醋“配对”，因为两者一起吃，会破坏胡萝卜素。