白菜香菇焖鱼鳔
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木木今兮
香菇与鲜鱼鳔真是绝佳搭配，香菇的提味使无滋味的鲜鱼鳔口味丰富起来，更好地遮住鱼鳔的腥味，这样吃起来更有滋味，可食性也强。
食材
干香菇
2个
大白菜
200g
鱼鳔
250g
油
适量
鸡粉
适量
鱼露
适量
姜丝
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 菜谱：大白菜、鱼鳔和香菇。 -
2. 将干香菇泡发，洗净，用厨房剪刀剪成条。
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3. 热油锅。
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4. 放入姜丝爆香。
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5. 放入择洗干净的鱼鳔。
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6. 放入香菇条，煸炒至鱼鳔变色。
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7. 倒入泡发香菇的水。
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8. 盖锅盖，焖煮15分钟。
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9. 揭盖。
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10. 放入择洗干净切丝的白菜，煸炒2分钟。
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11. 倒入适量的鱼露。
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12. 盖锅盖，焖煮10分钟。
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13. 揭盖，放入适量的鸡粉。
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14. 倒入适量的胡椒粉，炒匀，即可关火。
小贴士
放入胡椒粉可以去除鱼鳔的腥味。
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