豇豆炒茄子
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搪瓜访本贡
昨天本来就想炒这盘菜的，可买的茄子削皮后现在里面全烂了。因为我好长时间没有做这样的菜了，很想给小孩做。下面就给你们介绍如何做这盘菜。
时间: 10分钟内
食材
豇豆
200g
茄子
500g
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
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1. 豇豆和茄子。 -
2. 茄子去皮切成条。
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3. 豇豆切成小段。
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4. 姜切成丝，葱切成丝。
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5. 炸茄子，焦黄为止。
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6. 炸豇豆，豇豆起皮为止。
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7. 爆炒姜葱。
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8. 放豇豆和茄子炒二秒钟，放盐和鸡精，即可。
小贴士
这盘菜特别简单，我先把豇豆和茄子，在油锅里炸一下，这样吃起来特别香，其实不怎么费油，炸完后，起锅放些姜葱在油炸里炒几下把豇豆和茄子放进去炒几下就可以了。