酱香茄丁拌面
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suit柔美
女儿最爱吃面条，无论汤面还是炸酱面，都能吃一大碗，这次刚学会的用茄子炒的酱，没想到很受欢迎，茄子软软的，透着酱香，很是诱人。
时间: 10-30分钟
食材
面条
500g
茄子
250g
油
适量
黄酱
适量
五香粉
适量
红椒
适量
蒜
适量
姜蓉
适量
老抽
适量
蚝油
适量
葱
适量
淀粉
适量
步骤
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1. 茄子洗净，去蒂切小丁 -
2. 葱花切好
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3. 红椒切丁
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4. 蒜切片
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5. 面条煮熟备用
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6. 锅中放油，放蒜片炒香
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7. 倒入茄丁
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8. 翻炒后，倒入姜蓉
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9. 加入适量五香粉
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10. 加入红椒
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11. 加白糖
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12. 加入适量老抽
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13. 加清水，加黄酱，大火收汁
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14. 加入蚝油
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15. 淋上湿淀粉
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16. 撒葱花出锅，浇在面条上，即可食用
小贴士
多添点水，酱汁多一点，拌的面好吃。
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