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香芒虾球
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褚秋离未离
龙虾肉鲜甜爽口,用来做凉拌菜是最棒的。而且,吃到的是原汁原味的龙虾肉,这款凉拌菜是前几天买回来的两只龙虾做的第三道菜,开始以为可以参加“虾战”活动的,后来问清楚了,海鲜是不可以参加这次的活动,于是,留到今天才发这个食谱。这是一款我比较喜欢吃的凉拌菜,一点儿泰国风味。
其实我改用虾仁来做就可以参加活动了。不过,想了想,算了。好豆活动多多,这个不能参加,可以参加其他版块的活动呢。
时间: 10分钟内
食材
龙虾肉
100g
芒果
50g
橄榄油
适量
适量
红辣椒
适量
薄荷叶
适量
柠檬汁
适量
步骤
  • 1. 准备两只龙虾(其实只用一只龙虾的段肉)。
  • 2. 将龙虾的身段放入清水里煮熟。
  • 3. 将煮熟的龙虾捞起。
  • 4. 取龙虾肉切丁。
  • 5. 准备芒果,柠檬,辣椒和薄荷叶。
  • 6. 将芒果削皮切丁(实际用三分之一的芒果肉)
  • 7. 将辣椒,薄荷叶切丝,挤柠檬汁,盐,橄榄油然后和芒果粒,龙虾肉一起拌均匀即可。
  • 8. 这款凉拌菜,色泽诱人,口味酸香带辣,龙虾肉清甜爽口,芒果香甜清香,非常开胃好吃。
小贴士
这款凉拌菜,可以用虾仁代替龙虾肉。
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